Ο Στέλιος Πιτσιάβας αποφοίτησε από την Οδοντιατρική Σχολή του ΑΠΘ το 2008.

Ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στον τομέα της Χειρουργικής Στόματος στο πανεπιστήμιο UCL του Λονδίνου της Μεγάλης Βρετανίας και της Εμφυτευματολογίας στο πανεπιστήμιο του Έσεν της Γερμανίας. Παράλληλα από το 2010 μέχρι το 2020 εργάστηκε ως συνεργάτης οδοντίατρος στο Εθνικό σύστημα υγείας της Μεγάλης Βρετανίας καθώς και σε ιδιωτικές κλινικές του Λονδίνου καλύπτοντας όλο το φάσμα της γενικής οδοντιατρικής.

Έχει συμμετάσχει σε πλήθος σεμιναρίων και συνεδρίων και παρακολουθεί συνεχώς τις νέες και καινοτόμες εξελίξεις στο χώρο της Οδοντιατρικής.